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    Pfefferkuchen Löschner


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    On 31.08.2020
    Last modified:31.08.2020

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    Den Teig über Nacht kalt stellen. Teig dünn ausrollen und ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Back. Die Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen.

    Den Honig mit den noch warmen Kartoffeln verrühren und alle Zutaten hinzufügen. Den Teig fingerdick auf ein gefettetes Blech sowie eine Springform streichen man kann auch eine Figurenbackform verwenden.

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    Zucker, Honig und Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.

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