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    Reiskocher Bartscher


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    On 26.05.2020
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    Reiskocher richtig benutzen: So schmeckt Reis wie beim Asiaten!

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    Klassischer japanischer Reiskocher : Darunter versteht man ein Elektrogerät, welches mit Gareinsatz und Messbecher ausgestattet ist.

    Der Reiskocher nimmt dir die Arbeit des manuellen Kochens ab und kann in der Regel auch mit einer Warmhaltefunktion überzeugen.

    Reiskocher mit Timer lassen sich vorprogrammieren, damit der Reis z. Sie empfehlen sich vor allem für Personen-Haushalte , verfügen jedoch leider nicht über eine Warmhaltefunktion.

    Basmati, Jasmin, Sadri und Sushi-Reis. Vollkornreis, Milchreis und Risotto-Reis gelingen hingegen nicht besonders gut in diesem Gerät, da sie während des Kochens mehrfach umgerührt werden müssen.

    Hier findest du z. Tupper Reiskocher oder Sistema Reiskocher für die Mikrowelle. Mit einer Füllmenge von über 6 Litern können damit bis zu 35 Personen bekocht werden.

    Hier ist oftmals eine Warmhaltefunktion von bis zu 12 Stunden zu finden. Die Leistung dieser Reiskocher bewegt sich ungefähr im Bereich von Watt.

    Hier werden oftmals Geräte der südkoreanischen Marke Cuckoo eingesetzt. Dieser wird nämlich mit einer gebackenen Kruste versehen. Diese entsteht durch eine erhöhte Temperatur am Boden des Kochers.

    Aber auch die Zubereitung von asiatischem Reis ist mit diesem Gerät möglich. Du kannst aus bis zu 4 Bräunungsstufen wählen.

    Du kannst hier zwischen einem Gerät für 4, 8 oder 12 Personen wählen. Die Leistung variiert dabei von Watt. Mit der Turbo-Funktion erhältst du dann in nur 14 Minuten perfekt gegarten Reis.

    Auch hier kannst du wieder auf die langjährige Erfahrung von Cuckoo setzen. Das Gerät ist für 4 oder 10 Personen ausgelegt.

    Eine spezielle Beschichtung aus Diamant und Titan macht diese Geräte besonders kratzfest. Der Reiskocher erkennt anhand des gewählten Programms, welche Schritte notwendig sind.

    Auch die Kreierung eines eignen Modus ist möglich. Dabei werden wichtige Inhaltsstoffe im Reis aktiviert. Das hat positive Auswirkungen auf Leber, Niere und den Blutdruck.

    Auch die Verdauung wird somit erleichtert. Wie viel Watt sollte ein Reiskocher mitbringen? Zunächst einmal muss der Reis abgewaschen werden, um den Stärkegehalt zu verringern und evtl.

    Unreinheiten zu beseitigen. Der herausnehmbare Topf verfügt in der Regel über eine Markierung, welche angibt, welche Wassermenge bei welcher Menge Reis eingefüllt wird.

    Das Mischverhältnis von Reis und Wasser ist meist ,5. Nun wird das Gerät eingeschaltet. Basmatireis passt besonders gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse.

    Jasminreis kommt in Thailand vor, besitzt kleinere Körner als Basmatireis, klebt dafür etwas mehr. Dadurch lässt sich dieser besonders gut mit Stäbchen essen.

    Der markanteste Unterschied besteht hier in der ovalen Form der Körner. Sushireis zählt zu den Rundkornreissorten und zeichnet sich durch seinen hohen Stärkegehalt aus.

    Speziell Sushireis besitzt eine ideale Klebestärke, weshalb dieser sich für Sushi-Gerichte besonders gut eignet.

    Hierbei besitzt das einzelne Korn noch das sogenannte Silberhäutchen , wodurch der Naturreis besonders viele Vitamine, Proteine, Mineral- und Ballaststoffe enthält.

    Im Handel stehen Reissorten mit verschiedenen Bezeichnungen bereit. Hier erfahren Sie, was diese bedeuten:.

    Dieser Reis wird weder gewaschen noch poliert. Aus diesem Grund ist Naturreis auch sehr sättigend. Dabei handelt es sich um behandelten Reis, der vom Silberhäutchen getrennt wurde.

    Um die wichtigsten Nährstoffe zu erhalten, werden diese beim Parboiling durch Druck in das Innere des Korns gepresst.

    Dadurch verliert der Reis allerdings an Geschmack, Klebekraft und Aroma, lässt sich dafür aber sehr einfach zubereiten. Bei dieser Verarbeitungsmethode werden Samenschale und Silberhäutchen vom Korn getrennt.

    Dadurch verliert er zwar an Nährstoffen, das Aroma wird dabei allerdings erhalten. Dadurch wird der Reis schneller gar.

    Durch das Vorkochen gehen allerdings viele Nährstoffe verloren. Mit einem Reiskocher gelingt die Reiszubereitung ganz einfach. Dabei müssen Sie lediglich Reis und Wasser in den Kocher geben.

    Alle Geräte wurden von den Redakteuren für "gut" befunden. Das Schlusslicht bildet der bestron DRC Fünf Reiskocher sahen sich die Tester des "Testmagazin" an und krönte einen eindeutigen Sieger.

    Der Gastroback bestach seine Konkurrenten durch einfache Handhabung und die Möglichkeit kleine Portionen zu kochen.

    Sie erzielten gute Ergebnisse mit kleinen Fehlern bei Bedienung und Verarbeitung. Mit undichtem Glasdeckel und mangelhafter Reissortenerkennung reicht es nur für ein "befriedigend".

    So lässt er sich leicht und unkompliziert reinigen und die Zutaten kleben nicht an. Aber keine Sorge, fast alle Reiskocher haben Töpfe mit Antihaftbeschichtung.

    Es ist wichtig, dass der Reistopf nicht fest mit dem Kocher verbaut ist. Denn nur, wenn du ihn aus dem Gerät nehmen kannst, kannst du ihn auch gut und gründlich reinigen!

    Auch ein Deckel, der gut abgedichtet ist, ist sehr wichtig. Etwas bessere Reiskocher können so viel mehr als nur Reis kochen! Mit etwas Experimentierfreude kannst du in deinem Reiskocher die unterschiedlichsten Dinge zubereiten.

    Diese Funktion kann im stressigen Alltag ein absoluter Lebensretter sein. Einfach morgens einstellen, und abends zu duftendem, warmem, frisch gekochtem Reis heimkommen.

    Diese Funktion hat eigentlich jeder Reiskocher - vom günstigen Studenten-Einsteigermodell bis zur Profi-Edition für mehrere hundert Euro.

    Der Reis kann dabei je nach Modell zwischen 8 und 48 Stunden lang warm gehalten werden. Die Temperatur wird dabei so niedrig gehalten, dass nichts anbrennt und der Reis auch nicht austrocknet.

    Üblicherweise springen Reiskocher automatisch in die Warmhaltefunktion über, sobald der Kochprozess abgeschlossen ist. Achtung: Hier merkst du garantiert Qualitätsunterschiede - bessere Reiskocher können Reis deutlich geschmackvoller warmhalten!

    Die Warmhaltefunktion verschiedener Reiskocher haben wir übrigens gründlich für euch getestet. Viele Reiskocher - sowohl die etwas günstigeren als auch die Profi-Modelle - haben eine Schnellkoch-Funktion.

    Bei dieser wird die Einweich-Phase, die Teil des normalen Kochprozesses ist, übersprungen. So ist der Reis zwar schneller fertig, aber auch etwas weniger fluffig.

    Einige Reiskocher der oberen Preisklasse haben eine spezielle Funktion, mit der Reis ganz besonders sanft und schonend zubereitet werden kann.

    Der fertige Reis schmeckt dann ganz besonders zart - allerdings musst du dafür eine deutlich längere Zubereitungszeit in Kauf nehmen.

    Bessere Reiskocher überlassen nichts dem Zufall! Je nach Modell kannst du Kochmodi auswählen, die speziell auf deine Reissorte abgestimmt sind.

    Mit dieser Einstellung kocht dein Frühstücksbrei ganz von selbst! Zusätzlich kannst du mit der Porridge-Einstellung aber auch Congee chinesischen, pikanten Reis-Porrige machen - ganz ohne Sorge, dass dir dieser anbrennt oder übergeht.

    Manche Reiskocher haben sogar eine eigene Einstellung, mit der du Kuchen backen kannst! Es gibt einige geniale Rezepte, vom Schoko- bis zum Apfelkuchen.

    Sogar Pfannkuchen lassen sich im Reiskocher machen! Unkompliziert und ohne den Herd anzuschalten kannst du mit dem Reiskocher Reis aufwärmen.

    Auch das ist eine sehr nützliche Funktion. Obwohl der Reiskocher dir die meiste Arbeit abnimmt, gibt es dennoch einige Kleinigkeiten, die du bei der Zubereitung beachten musst.

    Befüllst du den Reiskocher nämlich auf die falsche Art, kann auch das beste Gerät nichts mehr retten! Der Reis kocht so lange, bis das gesamte Wasser verdunstet ist oder von den Reiskörnern absorbiert wurde.

    Hast du zu viel Wasser im Verhältnis zum Reis eingefüllt. Das ist der Fall, wenn das gesamte Wasser verdunstet ist.

    Hast du also nicht genug Wasser eingefüllt, schaltet sich der Reiskocher auch bei halbgarem Reis aus. Wichtig: Lies die Anleitung deines Reiskochers genau durch und befolge die Anweisungen für den perfekten Reis.

    Jeder Reiskocher funktioniert nämlich ein bisschen anders! Aber auch ganze Essen sind möglich! Grundsätzlich gilt: alles, was langsam garen muss, von Porridge über Curries und Chilies bis zu Kuchen, kann im Reiskocher zubereitet werden.

    Weiter unten haben wir einige leckere Rezepte für dich, zu denen der zubereitete Reis ausgezeichnet passt! Eigentlich kannst du sämtliche Reissorten im Reiskocher zubereiten.

    Abhängig vom Reiskorn ist der fertige Reis dann eher klebrig oder eher trocken. Grundsätzlich gilt: Je kürzer das Reiskorn, desto klebriger wird der Reis und je klebriger der Reis, desto besser passt er zu asiatischen Gerichten.

    Sushireis und Milchreis sind Sorten, die im Reiskocher besonders gut gelingen. Verantwortlich dafür ist die Stärke im Reis: Die ist in Kurzkornreis deutlich stärker vertreten als in Langkornreis.

    Wenn du dir nicht sicher bist, ob du lieber klebrigen oder trockenen Reis möchtest, kannst du ganz einfach zu Mittelkornreis greifen. Wie viel Reis möchtest du auf einmal zubereiten?

    Pro Person wird kannst du mit einem Cup Reis rechnen. Überleg dir, welche der oben genannten Funktionen für dich am wichtigsten sind.

    Möchtest du nur Reis zubereiten, oder würdest du auch Optionen wie das Porridge-Setting und die Kuchen-Einstellung nutzen.

    Abhängig davon kannst du ein sehr simples oder etwas komplexeres Gerät auswählen. Was der Reiskocher aber auf jeden Fall haben sollte, ist eine Warmhaltefunktion - so kühlt der Reis nicht aus, wenn du nicht sofort essen möchtest oder kannst.

    Auch Material und Verarbeitung solltest du kritisch unter die Lupe nehmen: Ist der Innentopf antihaftbeschichtet und kann er im Geschirrspüler gewaschen oder zumindest herausgenommen werden?

    So wird der Reinigungsprozess deutlich vereinfacht. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, dass Sie in Ihren Kontaktdaten eine Telefonnummer angeben , unter welcher Sie jederzeit zu erreichen sind.

    Selbstverständlich können Sie Ihre bestellten Artikel auch bei uns abholen nach vorheriger Terminvereinbarung. Reiskocher - 22 Liter - Reiskocher - 8 Liter - Reiskocher 1.

    Reiskocher Professionelles Reiskochen ist gar nicht so schwierig.

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